CAB-værdi / syre-base fysiologi

CAB-værdien er et estimat for syre eller base-virkningen, af foderet, efter det er fordøjet, absorberet og omsat.

Ved positive CAB-værdier estimeres et overskud af ikke-metaboliserbar base, som primært skal kompenseres ved udskillelse af bikarbonat i urin. En del af den overskydende base kan udskilles i mælk eller deponeres som karbonater i knoglemasse. Hos malkekøer fodret med rationer, der har en CAB-værdi på mindst +150 meq./kg TS, forventes urin-pH at være højere end 8,0.

Ved negative CAB-værdier estimeres et overskud af ikke-metaboliserbar syre. En ration med negativ CAB-værdi vil medføre et overskud af syre, som skal udskilles med urinen eller i mindre omfang neutraliseres ved nedbrydning af knoglemasse. Hos malkekøer (goldkøer i Close-UP perioden) fodret med rationer, der har negativ CAB-værdi (-75 til -90 meq./kg TS), forventes urin-pH at være lavere end 6,0.

Formlen for beregning af CAB-værdi er:

CAB (meq./kg TS) =

(natrium / 23,0) + (kalium / 39,1) – (klorid / 35,5) – (svovl / 16),

hvor elementerne indgår med enheden g / kg TS.